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Il miglio (Panicum miliaceum) è una pianta erbacea conosciuta fin dalla preistoria. E’ alimento base in India, Cina, Africa e Russia, dove cresce spontaneamente. Anche in Italia settentrionale fu un cereale importante ed ancora oggi coltivato, come questo proposto da Probios.
ll chicco assai ricco di amido una volta cotto tende ad addensarsi ed è quindi perfetto per la preparazioni di sformati, polpette o timballi.
L'Amaranto è una a pianta a fiore del caratteristico colore "rosso amaranto" che vanta origini antichissime: era coltivato già 5.000 anni fa nelle aree andine e nell'attuale Messico. Era alla base dell'alimentazione degli Inca e degli Aztechi, che lo consideravano sacro.
Riscaldandone i semi a fiamma bassa, questi scoppiano ottenendo un "pop corn" ideale per muesli, croccanti e dolci. Le sue caratteristiche nutrizionali lo rendono una fonte di proteine e fibre.
400g
I semi di chia (Salvia hispanica) erano alla base dell’alimentazione delle popolazioni precolombiane e venivano anche impiegati come offerte alle divinità durante riti propiziatori. Sono stati recentemente rivalutati in virtù del loro ottimo sapore per arricchire e completare il pasto quotidiano, la merenda, i dessert. Provali per la preparazione di biscotti e focacce salate. Sono naturalmente fonte di fibre e di proteine vegetali.
150g
I semi di girasole (Helianthus annuus) vengono raccolti dall’omonima pianta che ha origini sud americane dove veniva coltivato già nel 1000 a.C.
Sono eccellenti per arricchire il gusto di numerosi piatti sia cotti che crudi o per la preparazione di pane, focacce e biscotti e per rendere più invitante il muesli. Sono naturalmente fonte di fibre e di proteine vegetali.
Questo prodotto non ha subito nessun trattamento termico al di sopra dei 42°C e conserva le sue caratteristiche nutrizionali al naturale! E’ quindi adatto alla scelta alimentare crudista.
300g
I semi di sesamo sono eccellenti per arricchire il gusto di numerosi piatti sia cotti che crudi o per la preparazione di pane, focacce e biscotti. Sono naturalmente fonte di fibre. Questo prodotto non ha subito nessun trattamento termico al di sopra dei 42°C e conserva le sue caratteristiche nutrizionali al naturale! E’ quindi adatto alla scelta alimentare crudista.
300g
I semi di zucca sono raccolti da alcune piante della famiglia delle Curcubitaceae (Cucurbita pepo). Vengono sfruttati da secoli nei rimedi popolari, in varie preparazioni e oggi ampiamente consumati.
Provali per arricchire il gusto di numerosi piatti sia cotti che crudi e per la preparazione di biscotti, focacce salate o pane. Deliziosi tostati come snack o aperitivo.
Sono fonte di proteine vegetali.
200g
Il mix Probios è una miscela pronta all’uso di semi di lino scuro, semi di sesamo, semi di girasole e semi di zucca, delicatamente tostati. Eccellenti per arricchire il gusto di numerosi piatti sia cotti che crudi o per la preparazione di pane, focacce e biscotti pane o biscotti e per rendere più invitante il muesli o come stuzzicante aperitivo. Sono naturalmente fonte di fibre e di proteine vegetali.
250g
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